Nội dung bài viết :
Là một món ăn phổ biến ở Mỹ nhưng hot dog đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của rất nhiều thực khách ở Việt Nam. Hơn thế nữa, hot dog khi về Việt Nam còn có sự biến tấu khá thú vị. Hãy cùng xem cách làm hot dog theo kiểu Việt Nam mà nhiều người vẫn biết đến nhé.
Cách làm hot dog xịn của người Việt
Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị làm hot dog
Nguyên liệu
- Bột mì: 70g
- Đường: 60g
- Trứng gà: 2 quả
- Bơ: 20g
- Nước cốt chanh: ½ muỗng cà phê
- Vani: 1-2 ống
- Xúc xích: 2 cây (xắt nhỏ thành miếng vừa ăn)
Dụng cụ chính
- Tô lớn
- Máy đánh trứng
- Phới trộn bột
- Máy nướng bánh mì
Chuẩn bị bột làm bánh hotdog
Để pha bột làm bánh hot dog, bạn làm theo các bước sau:
- Lấy lòng trắng trứng gà cho vào 1 tô, đánh bông đều (nên dùng máy đánh trứng đánh bông trong thời gian khoảng 1 phút). Tiếp đến cho thêm nước cốt chanh và đánh đều. Cuối cùng cho đường vào và tiếp tục đánh cho tan đều (khoảng 5 phút). Đến lúc này mới cho thêm lòng đỏ trứng rồi đánh bông lên trong khoảng 1 phút.
- Với tô trứng đã đánh đều ở trên, bạn lấy bột rây vào tô và thực hiện khuấy bột đều tay, nhẹ nhàng bằng phới trộn bột (giống với thao tác khi làm bánh bông lan). Tiếp đó, bạn cho muối và vani một đến hai ống tùy ý. Có thể cho thêm sữa tươi nếu muốn.
Như vậy là đã xong khâu trộn bột trong cách làm hot dog. Giờ đây, bạn cần để bột nghỉ trong khoảng thời gian từ 5-10 phút là được.
Tạo hình và nướng bánh hot dog
Bật máy nướng trước khi nướng bánh khoảng 5 phút để máy đủ nóng và sẵn sàng hoạt động.
Cho một chút bơ lên tất cả các khuôn bánh (có thể thay thế bằng dầu ăn). Sau đó, cho bột đã trộn vào từng khuôn (trải đều một lớp mỏng), tiếp đó đặt 1-2 miếng xúc xích lên bột (làm nhân bánh) và tiếp tục cho một lớp bột mỏng lên trên cùng.
Đậy nắp máy, bạn chỉ cần chờ khoảng 2-3 phút là bánh chín vàng.
Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm hot dog khá dễ tại nhà.
Làm hot dog sẽ hơi lâu ở khâu trộn bột giống như cách làm hầu hết các loại bánh khác. Còn ở khâu làm bánh sau đó, với máy nướng bánh mì (còn gọi là máy nướng bánh mì sandwich), bạn chỉ cần cho bột vào và chờ đợi là máy sẽ cho ra những mẻ bánh thơm phức.
Thưởng thức
Hot dog thành phẩm có màu vàng đều hai mặt, thơm mùi bơ sữa trứng. Bánh ăn nóng rất ngon, có độ mềm, xốp nhẹ và vị mặn ngọt kết hợp của vỏ bánh và nhân. Ngoài xúc xích, bạn có thể cho kèm nhân phô mai, chà bông (ruốc) cũng cực kỳ ngon và hấp dẫn. Nhiều tiệm bán hot dog thường phục vụ với nhiều loại nhân như vậy.
Sự khác biệt giữa hot dog Việt Nam và hot dog Mỹ
Như nhiều người đã biết, hot dog nguyên bản kiểu Mỹ là dạng bánh mì dài mềm ăn kèm nhân xúc xích và sốt (khá giống kiểu bánh mì cổ điển của Việt Nam). Thực tế, bánh mì này được cho là có nguồn gốc từ một số nước ở châu Âu. Tuy nhiên, hot dog trở thành món ăn nhanh phổ biến tại Mỹ nên nhiều người vẫn có thói quen gọi là hot dog Mỹ. Bạn có thể dễ dàng thấy loại thức ăn này trên các xe đẩy thức ăn nhanh tại quốc gia này.
Vậy nhưng hot dog mà nhiều người vẫn biết đến tại Việt Nam lại hoàn toàn khác. Thực tế, hot dog khi về Việt Nam đã có sự biến tấu thậm chí khiến nhiều người nước ngoài ngỡ ngàng. Nó có hình dáng chính xác là bánh mì tam giác, có vị như bánh crepe, hoặc hiểu đơn giản là bánh bột mì mà có lẽ bà nội trợ nào cũng đã từng một lần chế biến. Món bánh này là bữa sáng quen thuộc của nhiều gia đình và được rất nhiều người yêu thích.
Thành phần hotdog kiểu Việt đơn giản là bột mì, sữa, trứng hoặc thêm 1 vài nguyên liệu khác. Bánh ăn có độ ngọt vừa phải, ngậy, thơm, mềm. Nếu bạn làm với chảo, bánh sẽ có hình tròn. Với máy nướng bánh mì, bạn sẽ có những chiếc hot dog như hướng dẫn cách làm hot dog ở phần trên.
Torki Hot Dog – địa chỉ món hot dog ngon khắp mọi miền
Là thương hiệu nhượng quyền thức ăn nhanh hàng đầu tại Việt Nam, Torki Food giữ vững vị thế với các sản phẩm chủ đạo như bánh mì kebab, mỳ Ý, gà rán. Giờ đây, Torki Hot Dog – thương hiệu thuộc chuỗi thức ăn nhanh Torki Food tiếp tục ra đời để mang bánh hot dog đến với nhiều thực khách hơn nữa.
Tuổi thơ của khá nhiều người Việt gắn liền với những xe đẩy bán hot dog, đặc biệt là ở khu vực miền Nam, miền Tây. Để tiếp tục khơi gợi lại hình ảnh quen thuộc trong món thức ăn nhanh hot dog hiện đại, Torki Hot Dog với các chuỗi cửa hàng và xe đẩy chắc chắn sẽ làm hài lòng quý khách.
Nếu là tín đồ của thức ăn nhanh và muốn khám phá văn hóa ẩm thực của khắp mọi miền thế giới, đừng quên dừng chân tại Torki Hot Dog bạn nhé.
Trên đây là những điều thú vị về hot dog và cách làm hot dog đơn giản nhất. Chúc bạn thành công!
Thông tin liên hệ
Công ty Cổ Phần Thực Phẩm Quốc Tế Torki
Trụ sở chính: 120/7 Lê Văn Quới, P Bình Hưng Hòa A, Q Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh.
Hotline: 0937.038.598 / Email: franchise@kebabtorki.com / Liên kết tư vấn qua Zalo: https://zalo.me/0358909398
by 