Cách chế biến hot dog phô mai mozzarella cheese hấp dẫn

Một trong những món ăn vặt đang được giới trẻ Việt Nam rất ưa chuộng đó là hot dog. Tuy nhiên, có rất nhiều loại hot dog với những hương vị khác nhau. Nhưng có vẻ hot dog phô mai mozzarella cheese của Hàn Quốc đang làm những tín đồ ăn vặt phải mê mẩn. Cùng tìm hiểu và học tập công thức chế biến dưới đây để có được một chiếc hot dog thơm ngon, nóng hổi. 

Giới thiệu khái quát về hot dog phô mai mozzarella cheese

Hot dog vốn là một thứ đồ ăn nhanh có xuất xứ tại Mỹ và nhanh chóng tạo nên cơn sốt trên toàn thế giới. Tuy nhiên, món hot dog đã xuất hiện tại rất nhiều quốc gia và được biến tấu khá nhiều để phù hợp với khẩu vị của người dân từng quốc gia. Trong đó món hot dog phô mai mozzarella cheese của Hàn Quốc đã đem lại cảm giác thích thú cho nhiều người mỗi khi thưởng thức. Một món ăn đẫm đầy nhân phô mai béo ngậy, vô cùng kích thích vị giác.

Món hot dog có nhân phô mai mozzarella cheese này là loại đồ ăn vặt được chế biến từ xúc xích và phô mai mozzarella cheese bên trong và tẩm bột mì, bột bắp và bột chiên giòn bên ngoài. Phô mai mozzarella cheese là loại phô mai được làm từ sữa trâu hoặc sữa bò, có vị ngọt nhẹ pha chút mằn mặn đi kèm với vị béo vừa phải; càng ăn càng thấy ngon. Vậy nên một chiếc hot dog có nhân phô mai này chắc chắn sẽ làm bạn phải thốt lên vì hương vị vô cùng tuyệt vời. 

Cùng như tên gọi và xuất xứ của món ăn, hot dog Hàn Quốc trở thành món ăn nhanh gần gũi với đời sống hằng ngày. Vừa là bữa sáng, vừa là món ăn đường phố khi đi chơi, hay bữa phụ cho cả học sinh, sinh viên lẫn người lớn tuổi.

Cách chế biến hot dog phô mai mozzarella cheese

Nguyên liệu món ăn

• Xúc xích ăn liền hoặc xúc xích đóng gói sẵn
• Phô mai mozzarella cheese ở dạng tảng để dễ dàng cắt thành khúc vừa ăn
• Trứng gà, bột mì gia dụng, bột ngô, bột nở, bột chiên xù
• Đường, muối, sữa tươi không đường hoặc ít đường
• Xiên que
• Sốt ăn kèm: mù tạt, tương ớt, tương cà, sốt cà chua, sốt mayonnaise

Các bước làm

Bước 1: Nhào bột

• Lấy một thau to, cho hỗn hợp gồm bột mì, bột ngô, bột nở và một chút đường, muối; sau đó trộn đều với nhau
• Đánh tan trứng sang một âu nhỏ khác, cho sữa tươi vào và khuấy đều
• Đỗ hỗn hợp trứng và sữa vào thau bột sau đó cứ trộn đều tay cho đến bột sền sệt, hơi đặc. 
• Dàn đều bột ra khay dài, sau đó lấy khăn ủ bột cho bột nở ra 

Bước 2: Chuẩn bị xúc xích và phô mai mozzarella cheese

• Nếu là xúc xích ăn liền, bạn chỉ cần cắt thành những miếng vừa ăn. Nhưng nếu là xúc xích phải dán thì sau khi chiên xong hay thấm hết dầu để đảm bảo xúc xích có thể ngấm bột, sau đó cũng cắt thành miếng
• Thấm cho phô mai khô, sau đó thái phô mai thành các miếng hình chữ nhật có kích thước tương tự như xúc xích
• Dùng xiên que đã chuẩn bị trước xiên 1 miếng xúc xích và 1 miếng phô mai. 

Bước 3: Chuẩn bị nồi hoặc chảo 

• Bật bếp, đổ dầu ăn vào chảo sao cho que hot dog được ngập dầu
• Đun trong khoảng 1-2 phút cho dầu thật sôi, khoảng 400 độ C thì mới bắt đầu chiên

Bước 4: Chiên giòn

• Lấy que đã xiên xúc xích và phô mai lăn qua 1 lớp bột đã nhào trước đó; sau đó lăn thêm một lần nữa qua lớp bột chiên xù 
• Cho vào nồi chiên khoảng 2-3 phút cho đến khi cây hot dog phô mai mozzarella cheese chín đều các mặt thì vớt ra
• Dùng giấy thấm dầu để thấm bớt lớp dầu mỡ đi, điều này sẽ giúp bạn đỡ có cảm giác bị ngán khi ăn
• Sẽ ngon hơn khi ăn kèm với các loại sốt như: mù tạt, tương ớt, tương cà, sốt cà chua hay sốt mayonnaise

Những lưu ý khi chế biến hot dog phô mai mozzarella cheese

• Khi trộn bột, nếu bột bị khô cần bổ sung thêm chút sữa tươi. Ngược lại, hỗn hợp quá nhão thì bạn cần kịp thời bổ sung thêm bột để đảm bảo có thể lăn xiên que một cách dễ dàng
• Cần đợi dầu ăn thật sôi để làm cho lớp vỏ ngoài của hot dog nhanh chóng cứng lại. Nếu không, lớp bột không được cố định sẽ dẫn đến phô mai bên trong sẽ chảy ra và xiên que sẽ không có độ phồng đẹp mắt
• Cần chú ý thấm khô xúc xích và phô mai để đảm bảo chúng sẽ dính bột
• Không nên nhúng xiên vào lớp bột, điều này sẽ khiến lớp bột bị dày và dẫn đến việc chín ngoài mà sống trong 

Kinh doanh thành công cùng Torki Hot Dog

Nếu như là tín đồ của đồ ăn nhanh, đặc biệt là món bánh mì kebab hay mỳ Ý, có thể bạn đã không dưới một lần thưởng thức các món ăn này đến từ thương hiệu Torki Food. Thương hiệu này rất nổi tiếng ở miền Nam với các cửa hàng thức ăn nhanh và các xe đẩy đường phố. Torki Hot Dog – thương hiệu thuộc chuỗi thức ăn nhanh Torki là điểm đến riêng cho những tín đồ của Hot Dog. 

Torki không chỉ cung cấp cho khách hàng món hot dog phô mai mozzarella cheese tuyệt hảo; mà còn nhận nhượng quyền món ăn này để đem lại lợi nhuận cho những đơn vị cùng hợp tác. 

Hot dog xuất hiện chưa thực sự lâu ở Việt Nam nhưng đã và đang cho thấy tiềm năng vượt trội trong tương lai. Đây có thể được coi là thị trường hấp dẫn cho các nhà kinh doanh bắt đầu sự nghiệp. Do đó, ý tưởng hợp tác nhượng quyền kinh doanh hot dog cùng Torki được xem là ý kiến hay, nhất là đối với những bạn trẻ muốn tập tành kinh doanh.

Trên đây là cách làm món hot dog phô mai mozzarella cheese thơm ngon và hấp dẫn ngay tại nhà. Nếu muốn bắt đầu kiếm lời với món ăn vặt này, hãy liên hệ với Torki để có được những tư vấn, hướng dẫn kỹ lưỡng nhất. 

Thông tin liên hệ

Công ty Cổ Phần Thực Phẩm Quốc Tế Torki

Trụ sở chính: 120/7 Lê Văn Quới, P Bình Hưng Hòa A, Q Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh.

Hotline: 0937.038.598 

Email: franchise@kebabtorki.com 

Liên kết tư vấn qua Zalo: https://zalo.me/0937908598